Španělské mandle Largueta

Specifika neloupaných mandlí LARGUETA

Milujete naturální neloupané mandle? Tak to musíte ochutnat i naši speciální odrůdu LARGUETA, kterou jsme pro Vás dovezli ze slunného Španělska! Jde o velké mandle o kalibru 18/20, které si určitě zamilujete na takovéto "domácí chroupání".

Mandle jádra LARGUETA mají slovy nepopsatelnou výraznou chuť jsou to prostě výborné, křupavé mandle. Navíc si z nich můžete připravit řadu vynikajících dobrot. Jakmile se do nich pustíte, je velice těžké přestat!

Pochutnejte si i na dalších mandlích z naší nabídky. Mandle jádra se přidávají do müsli, ale i ovocných salátů. Výborně se kombinují s dalšími přísadami při výrobě smoothies.

Každopádně jsou jádra mandlí zcela nepostradatelná při přípravě vánočních pečených a studených moučníků. Jako jednu z ingrediencí je najdete i v řadě receptů, zejména těch, které se specializují na orientální kuchyni.

Proč oloupat mandle?

Kdo chce, aby oříšky byly lépe stravitelné, měl by mandle jádra spařit horkou vodou a oloupat, což je mimochodem podstata blanšírování.

Když necháte mandle namočené přes noc ve vodě, podpoříte tvorbu zdravých, užitečných enzymů. Zhruba jednu třetinu všech mandlí, které se celoročně spotřebují, snědí obyvatelé Evropské unie. Před nimi se drží už jen Spojené státy.

O mandlích

Podle historiků si na mandlích pochutnávali už lidé v pravěku, přesněji řečeno v době bronzové. Dnes je nejčastěji jíme celé, drcené nebo mleté a dají se z nich vykouzlit fantastické moučníky nebo vynikající likér.

Jak vypadá mandloň?

Rozhodně nečekejte mohutný, obrovský strom. Jde spíše o rozložitý, hustý keř, který na jaře nádherně kvete a nejčastěji nás okouzlí bílou, světle růžovou až načervenalou barvou.

Mandloň si potrpí na teplo, nesnáší velké vlhko, zrovna tak ji decimují zimní mrazy. Není divu, protože pochází ze severní Afriky a Asie. U nás ji najdete v některých místech jižní Moravy.

Na export mandlí do světa se specializuje Kalifornie: 80 % lahodných mandlí pochází právě odsud. K dalším zemím, které tyto ořechy pěstují a vyvážejí jinam, patří Austrálie, Chile nebo Španělsko.

Podrobnější informace najdete ZDE.