Karamelový fondán CAPPUCCINO

Karamelový fondán CAPPUCCINO – vše o karamelkách

Karamel má svoji charakteristickou chuť a labužníci na ni nedají dopustit. Řekněte sami: co může být lepšího, než si dát do úst karamelový nugát a nechat ho, aby se vám rozplýval na jazyku?

Jaký je recept na karamelový fondán?

Karamelový fondán se většinou vyrábí z cukru takzvaným karamelizováním. Právě při tomto procesu, kdy dochází k pomalému zahřívání cukru, se jeho molekuly postupně mění a získávají svoji typickou jantarovou barvu a lehce pikantní sladkou příchuť.

Jedinečné spojení karamelu a přírodního kávového aroma dodává fondánu nezaměnitelný šmak, který si zamilujete už po prvním soustu. Každý kousek je vyráběn s péčí – obrovské plato fondánu se nakrájí na úhledné kostičky, které jsou připraveny k mlsání.

Ačkoli výroba karamelek není nijak extra složitá, o to víc záleží na výběru nejlepších surovin. Právě v nich je ukryto tajemství této sladké dobroty, kterou známe všichni od útlého dětství. Aby ne, když se vyrábí už téměř sto let a zájem o ni neopadá!

Zajímavosti o karamelkách:

• Za luxusní dárek lze považovat karamelky s kapkou značkové whisky.

• Názvem této sladké pochoutky se inspirovala i spisovatelka Marie Pleskotové, která svou knihu nazvala lakonicky Karamelky.

• V Polsku jsou pyšní na tradiční karamelky, kterým říkají „krówky“, což se dá volně přeložit jako „kravičky“. Tyto karamely jsou měkké, sladké a recept údajně pochází už z roku 1921.