Pistácie jádra VYLOUPANÁ surová

Vlastnosti pistácií

Pistácie jsou oblíbené pro svou specifickou chuť a texturu. Mají výraznou, mírně nasládlou chuť, která se skvěle hodí do sladkých i slaných pokrmů. Jejich křupavá textura je příjemná na skus a často se podávají jako pochoutka k vínu nebo pivu.

Jak si vychutnat pistácie

Naturální pistácie jsou asi nejpopulárnější samotné, ale lze z nich vytvořit i vynikající pistáciové máslo či pistáciové mléko. Drcené se používají často k zdobení dortů či raw kuliček a skvěle jsou i v domácí granole nebo musli tyčinkách. A velmi oblíbený je také pistáciový raw dort.

U nás na e-shopu také najdete pistácie ve skořápce, pražené pistácie s chilli nebo pistáciová jádra se slaným karamelem.

Kde pistácie rostou

Pistácie patří k nejstarším ořechům na Zemi a milují je lidé po celém světě.

Pistácie rostou na stromě zvaném řečík pistáciový. Jde o velmi odolnou dřevinu, kterou nezničí ani vedro, mráz nebo nedostatek vláhy. Nejstarší exempláře jsou na světě už 400 let a stále plodí.

K největším pistáciovým velmocem patří Kalifornie ve Spojených státech, střední Asie a Střední východ.  Aby se stromům dobře dařilo, potřebují mrazivé zimy a dlouhá, horká a suchá léta. Ovšem pozor, řečík pistáciový plodí jen jednou za dva roky a na první úrodu se čeká někdy i 20 let.  Dospělý strom dá v průměru okolo 20 kilogramů oříšků. Ty se pak ještě ručně třídí, aby se k zákazníkům dostaly pouze ty nejlepší plody. Samotné oříšky chrání tvrdá, pootevřená skořápka.

Odkud pistácie dovážíme

Nejčastěji máme pistácie z Íránu a USA, kde se jim daří nejlépe a jsou odsud i nejchutnější. Každou várku pečlivě kontrolujeme, abychom vám doručili ty nejlepší a nejlahodnější ořechy.