Mandlová moučka BÍLÁ

Bílá mandlová mouka se vyrábí rozemletím loupaných (blanšírovaných) mandlí na velmi jemný prášek, který se podobá svou konzistencí klasickým moukám.

Jak si vychutnat mandlovou moučku

Mandlová mouka je bezlepkovou alternativou k běžným obilným moukám. Můžete ji použít na výrobu pizzy, která je naším velkým favoritem, ale používá se i na palačinky, raw kuličky nebo jako základ dortů či slaných koláčů.

Jak využít mandlovou moučku v kuchyni

Mandlová moučka je skvělou surovinou, která se dá v kuchyni využít mnoha způsoby. Je ideální pro pečení dezertů, jako jsou makronky, koláče, sušenky nebo dortové korpusy, kterým dodá jemnou oříškovou chuť a vláčnost. Lze ji také použít jako bezlepkovou alternativu k pšeničné mouce při přípravě muffinů nebo palačinek. Kromě sladkých pokrmů ji můžete přidat i do slaných jídel, například do těsta na pizzu nebo jako zahušťovadlo do omáček a polévek. Mandlová moučka se hodí i na obalování masa nebo ryb, kde vytvoří křupavou a lahodnou krustu.

Kde mandle rostou

Mandloň obecná pochází ze severní Afriky a Asie, dnes ji ale najdete i u nás na Moravě. Na export mandlí do světa se specializuje Kalifornie, odkud pochází většina (kolem 80 %) mandlí, velmi se jim tam daří, a proto jsou těmi nejlahodnějšími. Pěstují se ale také i v Austrálii, Chile nebo Španělsku. Mandloň není nijak velký strom, ale spíše rozložitý, hustý keř, který na jaře nádherně kvete a nejčastěji nás okouzlí bílou, světle růžovou až načervenalou barvou. Mandloň si potrpí na teplo a nesnáší velké vlhko.

Odkud mandle dovážíme

Nejčastěji máme mandle z Kalifornie v USA, odkud jsou nejlahodnější. Každou várku pečlivě kontrolujeme, abychom vám doručili ty nejkvalitnější a nejchutnější ořechy.