Arašídové máslo s 70% hořkou čokoládou 300g

Proč ochutnat arašídové máslo a jaké má vlastnosti

Arašídové máslo neboli tzv. burákové máslo je nejpopulárnějším ořechovým máslem po celém světě.  Naše čokoládové arašídové máslo jsme namíchali v poměru 80 % nasucho pražených arašídů a 20 % hořké 70% čokolády. Navíc je přirozeně bezlepkové, neobsahuje palmový olej nebo jiné škodlivé příměsi. Má lahodnou čokoládovou chuť a krémovou konzistenci a chutná jako domácí arašídové máslo.

Navíc arašídy jako takové jsou jedním z nejvýznamnějších rostlinných zdrojů bílkovin. Arašídy obsahují mnoho mononenasycených a polynenasycených mastných kyselin, zdravým tuků, vitamínů a minerálů.

• Arašídy obsahují 50 % mononenasycených a polynenasycených mastných kyselin, které jsou velmi důležité pro tělesné funkce a tělo si je neumí samo vyrobit.

• Také jsou z 25 % tvořeny bílkovinami – dobře tedy zasytí.

• Mají pouze okolo 15 % sacharidů a mají nižší glykemický index, takže jsou vhodné i pro diabetiky.

• Obsahují vitamíny B1 (thiamin), B3 (niacin), B5, B6, B7a B9.

• Najdeme v nich také antioxidanty jako například koenzym Q10 či resveratrol – oba zpomalují stárnutí buněk, resveratrol má pozitivní vliv na srdce.

• Obsahují kyselinu listovou a další minerály (železo, vápník, hořčík, draslík, fosfor).

TIP: Zajímají vás arašídy? Vše, co o nich potřebujete vědět, se dozvíte v našem článku.

Jsou arašídy ořechy? 

Arašídy nebo také burské oříšky jsou plody původem jihoamerické rostliny podzemnice olejné. Přestože se často zařazují mezi ořechy, jde ve skutečnosti o luštěninu. Podzemnice olejná se pěstuje v jižní Africe, Argentině, USA a Číně. Jedná se o keřík, který je vysoký asi 70 cm. Když podzemnice olejná vykvete a je opylena, větvička se zavrtá do země a dozrává v půdě. Vyroste v jedno až tří semenný nepukavý lusk. Chuť čerstvých lusků se podobá spíše fazolím než ořechům.

Zdravé recepty z arašídového másla, aneb kam všude se hodí arašídové máslo

Arašídové máslo s čokoládou se skvěle hodí do kaší, pro pečení sušenek a oblíbená je také bábovka s arašídovým máslem. My z něj vyrábíme banánovou zmrzlinu, nepečený arašídový cheesecake a nejrůznější dezerty. Spousta lidí ho má ale nejraději jen tak samotné jako zdravou dobrotu.