Nejvláčnější hrníčková ořechová bábovka: Luxusní a jednoduchý recept

Naposledy aktualizováno 6. 12. 2023 autorem Anežka

Milujete ořechové bábovky nebo bábovky obecně? Zkuste tento luxusní recept na hrníčkovou ořechovou bábovku. Tato bábovka s ořechy je tak dobrá, že jsme ji museli jeden týden péct hned několikrát. Pojďme se nyní podívat, jak se peče nejlepší ořechová bábovka s olejem. Čtěte pozorně i naše tipy, abyste zjistili, čemu se vyhnout a jak vytvořit tu nejvláčnější ořechovou bábovku pod sluncem nebo spíš v kuchyni. ?

Tajemství nejvláčnější ořechové bábovky

Chcete dosáhnout perfektní vláčnosti? Zapomeňte na horkovzdušnou funkci vaší trouby. Klasické pečení shora a zespoda je jediným správným způsobem, jak na dokonale vláčnou bábovku. Pokud zapnete horkovzduch, žádné ingredience vám nepomohou k tomu, aby byla ořechová bábovka vláčná.

Co dělat, aby bábovka s ořechy nepopraskala

Aby vaše bábovka zůstala krásná a nepopraskala, pečte ji maximálně na 165 °C. Vyšší teploty by mohly způsobit praskliny a nikdo nechce popraskanou bábovku, že?

Jak dokonale ochutit hrníčkovou ořechovou bábovku

Vanilkový extrakt spolu se skořicí není jen tak nějaká kombinace. Díky této kombinace vaše ořechová bábovka provoní celou kuchyni. Pozor ale, nejlepší je domácí vanilkový extrakt z pravé vanilky. A pokud nemáte vanilkový extrakt vyrobený, dejte tam raději místo extraktu pravou vanilku. Nemáte ani jedno? Jestli milujete sladké, můžete samozřejmě nahradit extrakt vanilkovým cukrem.

• Tip: Recept na domácí vanilkový extrakt

Nahraďte vlašáky lískovými ořechy

Většina lidí peče ořechovou bábovku z vlašských ořechů. Zkuste ji ale pro jednou nahradit lískovými ořechy a uvidíte, že je to ještě chutnější varianta. Skvělé jsou ale i pekany. Každý ořech dodá vaší bábovce unikátní chuť a texturu. Ořechy si můžete namlít buď na jemný prášek nebo jen na malinké kousky. Je to na vás. Někdo to rád i kombinuje.

Vlašské ořechy natural 500 g

Skladem 229 Kč

Naše vlašské ořechy mají bohatou chuť s jemně zemitými a lehce nahořklými tóny. Jejich textura je křupavá, ale zároveň měkká, což přispívá k jejich krémovitosti při žvýkání. Díky své komplexní chuti jsou skvělé jak do sladkých, tak slaných jídel – od pečiva a dezertů po saláty a těstoviny. Navíc jsou speciálně zasušené tak, aby vydržely vynikající po celý rok a nepodléhaly rychle žluknutí a nehořkly.

Koupit

Lískové ořechy natural 13-15, 15+ VELKÉ 500 g

Skladem 199 Kč

Naturální lískové ořechy se slupkou bez skořápky. Naše lískové oříšky jsou větší (jakost 13-15) než klasické „lískáče“ ze supermarketu (jakost 11-13), a díky tomu jsou vláčnější a lahodnější. Jsou ideální na mlsání, na přípravu domácí nutelly, lískooříškového mléka i másla.

Koupit

Druhy ořechových bábovek:

• Ořechová bábovka s lískovými ořechy,
• Ořechová bábovka s vlašskými ořechy,
• Ořechová bábovka s pekanovými ořechy,
• Banánovo ořechová bábovka (místo cukru se použije zralý banán)
• Ořechová bábovka s mandlemi (doporučujeme použít mandlovou moučku).

• Tip: Levné a kvalitní lískové ořechy (pekany i vlašské ořechy) nakoupíte na e-shopu Ochutnej ořech.

Zdravá ořechová bábovka: Jak na ni

Místo cukru můžete použít javorový sirup nebo čekankový, který je ještě zdravější. Taková hrníčková ořechová bábovka bude nejen chutná, ale i zdravější. Pozor ale, pokud používáte sirup místo cukru, použijte buďto méně oleje nebo více mouky.

• Tip: Čekankový a javorový sirup můžete za skvělé ceny koupit i na Ochutnej ořech.

Jak dlouho se peče bábovka?

Délka pečení se může lišit v závislosti na vaší troubě, konzistenci těsta, ale i na formě, kterou používáte. Každá forma se trochu jinak prohřívá. Standardně se ořechová bábovka peče cca 60 minut.

Jak zjistit, že je bábovka pečená

Je bábovka zlatohnědá a krásně voní? Než ji vyndáte, udělejte test špejlí. Pokud na špejli nezůstane těsto, tato rychlá a výborná ořechová bábovka je hotová.

Tipy na další recepty na bábovky

Pokud milujete bábovky, určitě byste měli vyzkoušet i tvarohovou bábovku nebo kefírovou bábovku. Chtěli byste něco zdravějšího nebo k vám přijdou na návštěvu vegani či lidé s intolerancí laktózy? Připravte jim makovou bábovku, která je zcela bez laktózy i bez vajíček.

Často kladené otázky

Nejvláčnější hrníčková ořechová bábovka

Nejlepší recept na ořechovou bábovku, kterou si zamilujete. Je vláčná a voňavá, ale hlavně jednoduchá a rychlá.

5 z 5 hlasů

Vytisknout recept Přidat na Pinterest

Ingredience

  

• 3 hrnky hladké špaldové mouky
• 1,5 hrnku lískových ořechů nebo jiných – cca 250 g
• 0,5 hrnku cukru pokud rádi sladíte tak 1-1,5
• 2 hrnky mléka
• 2 vejce
• 1 hrnek oleje
• 1 prášek do pečiva
• 2 PL vanilkového extraktu z pravé vanilky (lze nahradit vanilkovým cukrem)
• 1 lžička skořice
• 1 lžička citronové kúry

Postup

 

• Předehřejete troubu na 165 stupňů Celsia.
• Ve velké míse vyšlehejte 0,5 hrnku cukru spolu s vajíčky.
• V druhé míse smíchejte 3 hrnky hladké špaldové mouky, 1 prášek do pečiva, 1,5 hrnku najemno nasekaných lískových ořechů (nebo jiných ořechů) a 1 lžičku skořice a citronovou kůru.
• Do směsi vajec a cukru postupně přidejte 2 hrnky mléka, 1 hrnek oleje a 2 PL vanilkového extraktu, a míchejte, dokud nebudou všechny ingredience dobře smíchané.
• Nyní postupně přidejte směs mouky s ořechy do tekuté směsi, a míchejte dokud nebudou všechny ingredience dobře propojené.
• Vymažte formu na bábovku a nalijte do ní připravené těsto.
• Pečte bábovku po dobu 50-60 minut. Během prvních 30 minut pečení troubu neotevírejte, aby bábovka neklesla.
• Otestujte špejlí, zda je hotová.
• Vyndejte bábovku z trouby a nechte ji vychladnout. Poté ji vyklopte.
• Po vyklopení a vychladnutí ji můžete pocukrovat.

Zkusili jste tento recept?Let us know how it was!

Děkujeme, že nás čtete ?

Tento blog pro vás píše tým obchodu s oříšky a zdravou výživou ochutnejorech.cz. Celý nás svět se točí okolo shánění těch nejkvalitnějších surovin – sami z nich naše recepty připravujeme. ? Už jste zkusili naše oříšky?

Podívat se do obchodu