Zdravé a rychlé recepty z mandlové mouky

Naposledy aktualizováno 7. 12. 2023 autorem Pavlína

U nás v OchutnejOřech je mandlová mouka velice populární a používáme ji v celé řadě receptů. Už jste zkoušeli naše zdravé recepty z mandlové mouky? Pokud ne, zkuste jeden z našich nejoblíbenějších receptů s mandlovou moukou.

Proč péct a vařit z mandlové mouky?

Mandlová mouka je populární alternativou ke klasickým pšeničným moukám, a to proto, že má příjemnou nasládlou chuť, je velmi zdravá, má v sobě málo sacharidů a dobře se z ní peče.

Mandlová mouka se vyrábí z mletých mandlí a může nahradit pšeničnou mouku téměř v každém receptu.

Tip: Chcete se dozvědět více o mandlové mouce? Čtěte na blogu.

Jak vyrobit domácí mandlovou mouku?

Mandlovou mouku můžete vyrobit následujícím způsobem:

1. Nakupte kvalitní mandle a rozložte je na plech vyložený pečicím papírem.
2. Předehřejte troubu na 175 °C a pečte mandle asi 10-12 minut, dokud se nezačnou lehce hnědit.
3. Nechte mandle vychladnout na pokojovou teplotu.
4. Přesuňte vychladlé mandle do mixéru nebo mlýnku na kávu.
5. Míchejte mandle, dokud se nezmění na jemnou mouku. Měli byste vytvořit jemnou a hladkou konzistenci bez hrudek.
6. Po dokončení prosijte mandlovou mouku, abyste odstranili případné hrudky.
7. Hotovou mandlovou mouku uchovávejte v uzavřené nádobě na chladném a suchém místě.

Mějte na paměti, že domácí mandlová mouka bude mít jemnější konzistenci než ta zakoupená, a může se tak lišit ve výsledných receptech.

Sladké recepty z mandlové mouky

Luxusní sušenky pro děti s makadamovými ořechy bez mouky

Pokud milujete lahodnou chuť makadamových oříšků, máme pro vás jednoduchý recept na zdravé a syté sušenky, které si zamilujete. Jsou vhodné pro lidi na bezlepkové dietě a v menším množství je lze konzumovat i při nízkosacharidovém low-carb stravování. Přejít na recept.

Zdravý nepečený modrý dort pro děti (raw dort)

Pokud rádi experimentujete v kuchyni a máte rádi zdravé recepty, tento recept je přesně pro vás. Šmoulí raw dort je vyroben bez lepku i bez přidaného cukru, spodní vrstva obsahuje makadamové oříšky a krém je slazen zralým banánem. Modrou barvu získal přidanou modrou spirulinou, která je plná antioxidantů, bílkovin, vitamínů a minerálů. Přejít na recept.

Zdravý fitness banánový chlebíček: low-carb

Vláčný, lahodný, a hlavně jednoduchý recept na voňavý banánový chlebík, který si určitě zamilujete. Banana bread je vynikající k snídani, svačině, ale i jako rychlý dezert pro návštěvu. Přejít na recept.

 Zdravý veganský mrkvový dort bez cukru s kešu krémem

Hledáte zdravější alternativu klasického mrkvového dortu? Tento veganský mrkvový dort je ideálním dezertem pro jakoukoliv událost, který zasytí a zároveň výborně chutná. Navíc je nepečený a zdravější než všechny klasické dorty. Vždyť v něm ani není cukr! Přejít na recept.

Nepečený cheesecake s borůvkami (raw, vegan)

Nepečený borůvkový cheesecake je vynikající dezert, kterým potěšíte i ty přátele, kteří se živí pouze raw nebo paleo stravou. Místo ze sýra je totiž vyrobený z ořechů kešu a výsledkem je několikavrstevný dort, který kromě výborné chuti také skvěle vypadá. Přejít na recept.

Slané recepty z mandlové mouky

Nízkosacharidová zdravá pizza bez mouky (bezlepková)

Nízkosacharidová a bezlepková pizza, která je naprosto jednoduchá a z alternativních těst na pizzu nejvíce připomíná tu klasickou. Je zdravá, je chutná a zasytí na dlouhou dobu, zároveň se ale nemusíte bát, že byste z ní byli nafouklí a cítili se těžce. Přejít na recept.

Nadýchané květákové placičky z mandlové mouky (low-carb)

Ať už hledáte jednoduchou svačinku, lehkou večeři či oběd, nízkosacharidové květákové placky z mandlové mouky jsou vynikající volbou.  Jsou rychlé, zdravé a zasytí. Květákové placičky jsou vhodné i pro nízkosacharidovou dietu a diabetiky. Můžete si je dát s jogurtovým dipem, zakysanou smetanou nebo jen tak. Vynikající jsou i s kaší a okurkovým salátem, pokud vám to vaše stravovací návyky dovolí. Přejít na recept.

Nejlepší cuketové karbanátky bez masa pečené v troubě

Hledáte recepty z cukety? Zkuste naše bezmasé karbanátky z cukety. Jsou extrémně jednoduché na přípravu a vynikající s bramborovou kaší i jogurtovým dipem. Pokud chcete, můžete je udělat tenčí a dát si je místo masa do burgerů. Cuketové karbanátky se sýrem jsou zkrátka skvělé, tak si je pojďme připravit. Přejít na recept.

Vánoční recepty z mandlové mouky

Nejlepší bezlepkové vanilkové rohlíčky bez cukru

Abyste si mohli vanilkové rohlíčky vychutnat bez výčitek, je potřeba původní recept trochu pozměnit. Místo klasické mouky použijeme mouku mandlovou, doplníme vajíčko se žloutkem, přidáme trochu prášku na pečení a úplně vynecháme cukr. Přejít na recept.

Nejlepší ořechová vosí hnízda bez cukru a bez vajec

Vosí hnízda patří mezi nejpopulárnější české cukroví. V některých rodinách se před Vánoci musí část schovat, jinak by na Štědrý den nic nezbylo. Bohužel v klasické podobě nejsou vůbec ničím zdravým, a tak si ho někteří z nás odpírají. A přesně proto jsme dlouho hledali, zkoušeli a kombinovali, až jsme přišli na tento geniální recept na zdravá vosí hnízda. Tato vosí hnízda lze připravit i ve veganské verzi. Přejít na recept.

Tipy na další recepty z blogu OchutnejOřech

• 10 receptů na rychlý, jednoduchý, zdravý a bezmasý oběd
• 10 nejlepších domácích receptů na ořechové máslo
• 10 tipů na výborné recepty z vlašských ořechů
• 10 zdravých a chutných receptů z kešu ořechů
• Top 10 receptů na zdravé pečení i nepečení