Veganský sýr
Pokud hledáte alternativu k sýrům nebo zkrátka chcete zkusit něco jiného, určitě si náš veganský sýr z kešu oříšků zamilujete. Má výraznou chuť, lze ho krájet a jednoduše mazat na chleba.
Dávka: 1 bochánek
Ingredience
- 150 g kešu ořechů
- 1/3 šálku vody
- 5 lžic citronové šťávy
- 2 lžíce kokosového oleje
- 60 g tahini
- 1/2 ks střední mrkve
- 2 a půl lžičky soli
- 1 lžička česneku v prášku
- 1 šálek vody
- 1 lžíce agaru v prášku
- 1/4 lžičky červené papriky
- 1/8 lžičky kajenského pepře
- 1 lžíce dijonské hořčice
- 1/4 šálku lahůdkového droždí
Postup
- Kešu rozmixujeme s 1/3 šálkem vody, citronovou šťávou, kokosovým olejem, tahini, mrkví, solí, česnekem, paprikou, pepřem, lahůdkovým droždí a hořčicí.
- Rozmícháme agar s jedním šálkem vody a dáme vařit.
- Za stálého míchání vaříme agar jednu minutu, a poté sundáme z plotny a necháme minutu odstát.
- Přelijeme agar k sýrové směsi a rozmixujeme.
- Směs přesuneme do olejem vymazané misky a necháme ztuhnout v lednici.