Recept: Vláčný biskupský chlebíček se sušeným ovocem
Upečte si s námi vláčný biskupský chlebíček ve zdravější verzi bez cukru. Pečeme ho se sušeným ovocem a ořechy. Navíc vám příprava zabere jen 15 minut.
Dávka: 1 chlebíček
Ingredience
- 4 vejce
- 120 g kokosového oleje
- 180 g hladké špaldové mouky
- 1 prášek do pečiva
- 1 bílý jogurt (150g)
- 80 g xylitholu (nebo jiného sladidla či cukru)
- 1/2 ČL citrónová kůra
- 1/2 hrsti loupaných naturálních pistácií
- 1/2 hrsti sušených rozinek
- 1/2 hrsti sušených brusinek
- 1 hrst pekanových ořechů (nebo vlašských ořechů)
- 1 hrst belgické čokolády bez cukru
Postup
- Vyšlehejte zvlášť bílky.
- Žloutky smíchejte s xylitholem (nebo cukrem) a kokosovým olejem a vyšlejhejte do pěny.
- Přidejte mouku s kypřicím práškem, jogurt a ingredience smíchejte.
- Nakonec do těsta vmíchejte vyšlehaný sníh a nasekané ořechy spolu se sušeným ovocem.
- Pečte na 200 stupňů po dobu 40 minut.