Recept: Nejlepší kakaové linecké cukroví s ořechy
Trochu vláčné, trochu křehké, hodně voňavé, a hlavně kakaové. Takové je naše oblíbené kakaové linecké cukroví, které tradičně pečeme každý rok.
Dávka: 1 plech
Ingredience
- 300 g špaldové hladké mouky
- 100 g najemno mletých mandlí
- 100 g najemno mletého třtinového cukru (nebo moučkového)
- špetka soli
- špetka skořice
- 1 ČL mleté vanilky
- 200 g másla
- 2 žloutky
- 2 PL kakaa
- hořká čokoláda na ozdobu
- mandle na zdobu
Postup
- Prosetou mouku smíchejte s cukrem a mandlemi. Přidejte vanilku, skořici, sůl a vše společně promíchejte.
- Udělejte do sypké směsi ďolíček do kterého přidejte žloutky a nakrájené měkké máslo.
- Ručně zapracujte na vláčné nelepivé těsto.
- Těsto si rozdělte na dva díly a do jednoho přidejte kakao.
- Obě těsta rozdělte na 3 stejné díly.
- Postupně jednotlivé díly rozválejte na 3 milimetry tenké pláty, vykrojte obdélníky velké 10 x 15 centimetrů a střídavě je na sebe pokládejte.
- Navrstvené těsto dejte do lednice na 30 minut vychladit, aby se vám s ním lépe pracovalo.
- Poté navrstvené těsto nakrájejte na jednotlivé pruhované obdélníky.
- Připravené cukroví pokládejte na pečícím papírem vyložený plech a pečte na 180 °C přibližně 10 minut.
- Jednotlivé vychladlé obdélníčky dozdobte čokoládou a nasekanými mandlemi.