Recept: Luxusní mrkvový dort s ořechy a mascarpone
Vyzkoušejte náš jednoduchý recept na luxusní mrkvový dort s ořechy a mascarpone, který zvládne každý. Je zdravý, zasytí vás a zaručeně si na něm pochutnáte.
Dávka: 1 dort
Ingredience
Mrkvový korpus
- 375 g mrkve 7 větších mrkví
- 400 g polohrubé mouky
- 200 g třtinového cukru
- 150 g vlašských ořechů
- 4 vejce
- 1 prášek do pečiva
- 1 ČL skořice
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 200 ml slunečnicového oleje
- 1 ČL jedlé sody
Tvarohový krém s mascarpone
- 500 g měkkého plnotučného tvarohu
- 200 g mascarpone
- citronová šťáva z jednoho citronu
- 2 PL ghí
- 100 g moučkového cukru podle chuti
- 1 ČL vanilkového extraktu
Postup
- Oddělte žloutky od bílků.
- Nastrouhejte mrkev a smíchejte ji se žloutky, moukou, cukrem a mletými ořechy.
- Ke směsi přidejte olej, sodu, skořici, prášek do pečiva, vanilkový extrakt a mixérem zapracujte do těsta.
- Z bílků vyšlehejte sníh a ručně ho vmíchejte do připraveného těsta.
- Těsto nalijte do vymazané dortové formy.
- Dejte do předem rozehřáté trouby a pečte na 180 °C 60 minut.