Recept: Kuskus se sušeným mangem
Rychlý recept na vynikající kuskus se sušeným mangem, zeleninou a čerstvým koriandrem. Sušené mango přidá exotický nádech asijské kuchyně. Hotov máte do půl hodinky a můžete servírovat.
Dávka: 2 porce
Ingredience
- 1/2 červená cibule
- 1 hrnek kuskusu
- 200 g rajčat (2 větší rajčata nebo 10 cherry rajčat)
- 4 kousky sušeného manga
- 1 hrst kešu ořechů
- 1/2 červené papriky (nemusí být)
- šťáva z 1 limetky
- čerstvý koriandr podle chuti
- sůl
- pepř
Postup
- Do mísy nasypejte hrnek kuskusu a zalijte ho hrnkem vroucí vody, osolte a přikryjte.
- Nakrájejte si zeleninu, sušené mango i čerstvý koriandr.
- Na másle nebo ghí opečte kešu ořechy dozlatova a osolte je.
- Na pánvi osmažte kuskus s máslem nebo ghí.
- Všechny ingredience nakonec smíchejte, přidejte sůl, pepř a limetkovou šťávu.