Recept: Kuskus se sušeným mangem

Naposledy aktualizováno 3. 9. 2024 autorem Pavlína

Máte také rádi sušené mango? A napadlo vás někdy, že nemusí být pouze součástí sladkých receptů? My jsme ho přidali do slaného kuskusu se zeleninou a ořechy. Vznikl tak vynikající recept na kuskus se sušeným mangem. To přidá kuskusu neobvyklý exotický nádech a krásně vyváží slanou chuť. Pojďte si tento netradiční pokrm připravit s námi a objevte tak další kuskus recept bez masa a možnost, jak si vychutnat sušené mango.

Proč zařadit do jídelníčku kuskus

Kuskus je dobrý zdroj sacharidů, obsahuje také bílkoviny a má nízký glykemický index. Kromě toho v něm najdete i minerály, jako je třeba selen s antioxidačními vlastnostmi. Ale hlavně je velmi rychle připravený, když nemáte moc času na vaření. Dá se připravit na sladko i na slano, oblíbený je třeba tento kuskus se sušeným mangem, kuskus s kuřecím masem, marocký kuskus nebo kuskus rizoto.

TIP: Kuskus a vše, co o něm potřebujete vědět

Jak chutná sušené mango s kuskusem

To, co dělá sušené mango tak atraktivním pro kulinářské využití, je jeho intenzivní chuť a textura, která může přidat úplně novou chuť v jídle. Možná vás překvapí, že sušené mango není jen pro sladké dobroty. Naopak, jeho výrazná sladkost může přinést fantastickou rovnováhu v kombinaci s pikantními a slanými chutěmi. Skvěle chutná také v salátech nebo asijských pokrmech.

Ghí přepuštěné máslo 400g

Skladem 199 Kč

Přepuštěné máslo Ghí v té nejvyšší kvalitě! Ghí vzniká přepuštěním čerstvého másla, kdy se oddělí mléčný tuk od mléčné vody a bílkoviny. Má intenzivní, nasládlou chuť a hodí se do teplé i studené kuchyně. Výhodou přepuštěného másla Ghí je především vysoký kouřový bod – přibližne 250°C. Výborně se tedy hodí místo olejů na smažení. My jej rádi používáme především do tradičních indických a thajských pokrmů 🙂

Kuskus

Skladem 79 Kč

Nejrychlejší jídlo na světě!Kuskus prostě zalijete horkou vodou nebo vývarem a za 5 minut máte hotovo. Kuskus je nahrubo mletá těstovina, která se vyrábí z tvrdé části pšenice. Pochází z Itálie a je to skvělá příloha například místo rýže. My osobně máme nejraději zeleninový salát s kuskusem! Zkuste smíchat kuskus a rukolu spolu s nakrájenými naturálními meruňkami, sušenými rajčaty a pistáciemi. Promíchejte a to celé ochuťte citronovou šťávou a citronovou kůrou. Této kombinace se nikdy nepřejíte!

Mango plátky natural nesířené 250 g

Skladem 179 Kč

Chuťově naprostá dokonalost! Dlouho jsme hledali to správné mango, které by nebylo vysušené a zároveň neobsahovalo přidaný rafinovaný cukr a škodlivé konzervanty. A nakonec jsme ho našli! Tyto sušené mango plátky z Thajska jsou pěkně šťavnaté a slaďoučké, zároveň ale neobsahují žádný rafinovaný cukr a síru jako konzervant! Dopřejte si sušené mango plátky jako šťavnatou svačinku během celého dne. Zároveň nemusíte mít žádné výčitky!

Jaké má sušené mango účinky na zdraví

Sušené mango není jen vynikající dobrota, ale je také skvělou pochoutkou, kterou podpoříte své zdraví.

Bohaté na vitamíny, zejména vitamín C,
Obsahuje vlákninu, která podporuje dobré trávení,
mangan, měď a další minerály,
skvělým zdrojem energie.

TIP: Co obsahuje mango a jaké má účinky na zdraví?

Jak připravit kuskus se sušeným mangem

Příprava tohoto kuskusu je velmi jednoduchá. Dáváme do něj pražené ořechy na másle nebo ghí, zeleninu a hlavně ho pořádně dochutíme kořením, protože u kuskusu většinou bývá problém, že je bez chuti. Základem je uvařit a osmažit kuskus, nakrájet zeleninu a opražit kešu ořechy.

TIP: Pokud máte přece jen chuť na něco sladkého, sušené mango jsme přidali také do banánového brownies a do tradiční tvarohové buchty se sušeným ovocem.

Jak uvařit kuskus

Nasypejte kuskus do mísy se špetkou soli a zalijte vroucí vodou. Obvykle platí, že na jednu část kuskusu použijete jednu a půl části vody. Směs stačí promíchat a přikrýt. Za pár minut kuskus do sebe vsákne horkou vodu a změkne. V tomto receptu pak kuskus dáme na pánev a opečeme na ghí dozlatova.

Příprava zeleniny

Tento recept má jemný nádech asijské kuchyně díky limetce a čerstvému koriandru. Ze zeleniny jsme přidali červenou cibulku na drobno, rajčata a trochu papriky, ale můžete použít třeba zeleninu, co máte rádi. K tomu jsme přidali větší množství čerstvého koriandru a nesířené sušené mango nakrájené na kousky.

Jak opražit ořechy

Do tohoto receptu se skvěle hodí na pánvi opečené ořechy, které většinou během vaření ujídáme i tak. Použili jsme kešu ořechy, ale můžete si tam dát i jiné ořechy, které máte rádi. Na pánvi s rozpuštěným ghí (nebo máslem) jsme opekli kešu ořechy se špetkou soli a opekli do zlatova (pečou se celkem rychle, tak si dejte pozor, aby se vám nespálili).

Čím ochutit kuskus se sušeným mangem

Protože kuskus sám o sobě nemá nijak zvlášť výraznou chuť, tak v tomto receptu ho krásně dochutí limetková šťáva s koriandrem a červenou cibulkou. Kromě toho jsme přidali jen sůl a pepř, ale pokud máte rádi asijské pokrmy, klidně přidejte třeba ještě trochu chilli nebo jiného koření. Poté můžete kuskus se sušeným mangem servírovat.

TIP: Také milujete mango? Vyzkoušejte naše slaďoučké sušené mango plátky z Thajska, na kterých si zaručeně pochutnáte.

Kešu ořechy natural W450 malé

Skladem 239 Kč

Naturální kešu ořechy jsou nepražené, nesolené a od nás vždy čerstvé. W450 je označení pro kvalitní kešu menší velikosti, které jsou lahodné a dobře se mixují. Jsou proto ideální na přípravu kešu másla, kešu mléka, ale i raw dortů či kešu sýru.

Chilli mleté 500g

Skladem 159 Kč

Chilli můžeme zařadit do velké skupiny paprik, kterých dnes známe přibližně 200 odrůd. Mleté chilli se používá do všech pokrmů, kterým chceme dodat ostrou či pikantní chuť. Ostrost typickou pro chilli papričky způsobuje látka capsicin a pálivost chilli papriček se měří v tzv. Scovillových jednotkách (SHU). Chilli papričky pochází z exotických druhů paprik, které se vyskytují v tropických a subtropických oblastech Indie, Číny, Japonsku a Africe. Obsahují vitamín C a karoten B. Mleté chilli má široké využití v kuchyni, například k přípravě všech druhů mas, ke grilování, do marinád nebo do kořenících směsí.

Mango plátky Thajsko

Skladem 129 Kč

Chuťově naprostá dokonalost! Dlouho jsme hledali to nejlepší mango a nakonec jsme ho našli! Tyto sušené mango plátky z Thajska jsou pěkně šťavnaté a slaďoučké! Dopřejte si sušené mango plátky jako šťavnatou svačinku během celého dne.

Další rychlé a zdravé recepty

Někdy není čas a v lednici toho doma taky občas moc není. Proto máme pro vás další tipy na rychlé a zdravé recepty, které vám určitě přijdou vhod:

Nejčastěji kladené dotazy (FAQ)

Na co je dobré sušené mango?

Sušené mango není jen vynikající dobrota, ale je také skvělou pochoutkou, kterou podpoříte své zdraví. Je totiž bohaté na vitamíny, zejména vitamín C, obsahuje vlákninu, která podporuje dobré trávení, mangan, měď a další minerály, navíc je skvělým zdrojem energie.

Co si můžu dát s kuskusem?

Kuskus se dá použít jako příloha, ale skvěle chutná také jako kuskus rizoto nebo třeba opečený kuskus se sušeným mangem a ořechy. Díky tomu z něho můžete udělat hlavní chod, který máte za chvilku hotový.

Proč je kuskus zdravý?

Kuskus je skvělou přílohou i hlavním jídlem, protože je to dobrý zdroj sacharidů. Obsahuje také bílkoviny a má nízký glykemický index. Kromě toho v něm najdete i minerály, jako je třeba selen s antioxidačními vlastnostmi. Ale hlavně je velmi rychle připravený, když nemáte moc času na vaření.

Jak připravit kuskus se sušeným mangem?

Stačí uvařit kuskus, který pak na másle opečete na pánvi. Bokem si nakrájejte zeleninu, sušené mango a čerstvý koriandr. Na másle pak opečte naturální kešu ořechy, které pak trochu osolte. Všechny ingredience smíchejte, přidejte sůl, pepř a limetkovou šťávu a můžete podávat.