Od kdy můžou děti ořechy?

Jako maminka kojence jsem strávila hodiny hledáním informací o tom, kdy a jak zařadit ořechy do dětského jídelníčku. Internet je plný protichůdných rad a zastaralých doporučení. Některé zdroje radí čekat do dvou let, jiné varují před alergiemi.

Pravda je však překvapivě jednoduchá – s ořechy můžete začít už po 6. měsíci života dítěte. Samozřejmě ne s celými ořechy, ale v podobě ořechového másla nebo jemně mleté ořechové mouky.

Proč začít s ořechy co nejdříve?

Včasné zavedení ořechů do dětského jídelníčku má mnoho výhod. Tyto plody jsou bohaté na živiny nezbytné pro vývoj dítěte.

• Bílkoviny – důležité pro růst svalů,
• zdravé tuky – podporují vývoj mozku a nervové soustavy,
• řada vitamínů a minerálů – posilují imunitu dítěte. Obsahují vysoký obsah železa, které pomáhá předcházet anémii.

Hlavním důvodem, proč zařadit ořechy do dětské stravy už v 6. měsíci věku dítěte, je prevence alergií. Studie potvrzují, že čím dříve je dítě ochutná, tím lépe si na ně jeho tělo zvykne. Pravidelný kontakt s ořechy v raném věku může výrazně snížit pravděpodobnost, že se u dítěte alergie dříve, či později rozvine. Tento postup dnes doporučuje řada alergologů.

Druhy ořechů a jejich benefity

Každý druh ořechů má jiné nutriční benefity. Mezi nejvýživnější a nejvhodnější pro děti patří:

• Mandle – zdroj vápníku a železa,
• para ořechy – bohaté na selen, hořčík a vitamín E,
• kešu – obsahují hodně železa a zinku,
• pistácie – vysoký obsah železa a vitamínů skupiny B
• a lískové ořechy – cenný zdroj vitamínu E, thiaminu a železa.

Jak poznat alergii na ořechy?

Alergická reakce se obvykle projeví během několika minut po konzumaci. Mezi typické příznaky patří:

• Svědění patra nebo brnění jazyka,
• otok rtů nebo obličeje,
• kožní vyrážka nebo zarudnutí kůže,
• zažívací potíže, jako je průjem nebo zvracení.

V případě silné alergie může dojít k dušnosti nebo anafylaktickému šoku, který je způsoben zánětlivou reakcí imunitního systému. Pokud se objeví jakýkoli z těchto příznaků, ihned kontaktujte dětského lékaře nebo alergologa.

Pokud imunitní systém dítěte už jednou alergicky zareaguje na lísku, olši nebo buk a jejich pyly, může pak tělo přecitlivěle reagovat i na ořechy.

Jak a kdy začít s ořechy podle věku dítěte?

6–12 měsíců

Ještě než začnete dítěti podávat ořechy, měli byste zavést příkrmy ze zeleniny, ovoce a masa. První ochutnávka by měla být formou velmi řídkého ořechového másla. Vezměte 1/8 lžičky 100% ořechového másla a rozřeďte ho mateřským mlékem nebo převařenou vodou, aby vznikla řídká konzistence.

Podávejte během dne, kdy dítě nekonzumuje žádné jiné nové potraviny, a sledujte jeho reakci po dobu 10–15 minut. Pokud se neobjeví žádná reakce, můžete množství postupně zvyšovat.

12 měsíců – 5 let

V tomto období můžete podávat hustší ořechová másla nebo jemně mletou ořechovou mouku do kaší, jogurtů nebo použít při pečení. Stále se však vyhýbejte celým ořechům a máslu s kousky, protože hrozí riziko vdechnutí.

Od 5 let

Teprve v tomto věku je vhodné a bezpečné začít s celými ořechy. I tak je dobré je zpočátku půlit, dohlížet na dítě při jídle a učit ho, jak správně žvýkat. Zajistěte dítěti při jídle klidné a ničím nerušené prostředí.

TIP: Lámete si hlavu, jak a kdy zařadit arašídy do dětského jídelníčku? Přečtěte si našeho praktického průvodce.

Jak často podávat ořechy?

Aby si dítě zvyklo na ořechy, je dobré, aby se v jídelníčku objevily pravidelně alespoň 2–3krát týdně. Můžete zkoušet různé druhy a přidávat je do kaší, jogurtů nebo smoothie, aby mělo dítě nejen pestrou stravu.

Praktické tipy pro podávání

Ořechová másla a mouky lze snadno zakomponovat do běžného jídelníčku. Másla přidávejte do ranních kaší a jogurtů, kousky ovoce obalte ořechovou moukou pro lepší úchop, případně při pečení můžete část běžné mouky nahradit ořechovou.

TIP: Přečtěte si našeho praktického průvodce světem ořechových muk.

Ořechová másla

Při výběru ořechového másla pro děti si dejte pozor, abyste sáhli po 100% ořechových máslech bez přidaného cukru, soli a dalších aditiv. Na trhu najdete širokou škálu variant – mandlové, kešu nebo pistáciové máslo.

TIP: Pokud chcete mít 100% kontrolu nad tím, co dítě jí, můžete si ořechové máslo snadno připravit doma. Můžete se také inspirovat našimi konkrétními recepty na nejrůznější másla z pistácií, vlašských ořechů, nebo máslo z kešu oříšků.

Na co si dát pozor?

Ořechové mléko nenahrazuje mateřské mléko ani běžné kravské mléko. Obsahuje méně bílkovin a vápníků, proto není vhodné pro děti do jednoho roku.

Pamatujte, že 90 % dětí nemá na ořechy alergii. Pokud začnete správně a rozumně, můžete svému dítěti nabídnout tyto cenné potraviny již od útlého věku.

Recepty z ořechů nejen pro děti

• Dýňové muffiny
• Domácí sušenky pro děti s makadamy bez mouky
• 10 receptů na zdravé snídaně pro děti i dospělé
• Domácí ořechová másla
• Domácí kokosové mléko

Často kladené dotazy (FAQ)