Naposledy aktualizováno 30. 12. 2025 autorem Pavlína
Ačkoliv doma nejsme vegani, milujeme tuto úžasnou a lahodnou veganskou pomazánku z pečené mrkve a kešu. Je výborná na krekrech, jako základ chlebíčků, ale i jen tak se zeleninou. Jelikož se vyrábí jen z kešu ořechů a zeleniny je bez laktózy, lepku a je hlavně zdravá a lahodná.
Mrkev je zdravý, chutný a levný základ pomazánky
Mrkev je zdrojem vitamínů a dalších velmi prospěšných látek. Mezi nejvýznamnější patří betakaroten, který má příznivý vliv na zrak. Mrkev dále obsahuje například vlákninu, vitamín C, vápník, draslík, sodík a vitamín E.
Pokud máte raději sladké svačinky, pak na vás čeká moruše plná proteinů, železa, vitamínu C, vlákniny, vápníku a antioxidantů.
TIP: Ochutnejte také naši falešnou škvarkovou pomazánku z pohanky, která je zdravá a pořádně vás zasytí.
Česnek podporuje metabolismus a snižuje únavu
Do pomazánky přidáváme alespoň jeden stroužek česneku, který jí dodá výraznější chuť.
Česnek neboli Allium sativum má silné antibakteriální, protiplísňové a antivirové účinky a je považován za velmi účinný imunitní stimulant. Česnek obsahuje vitamin A a vitamin B, který podporuje metabolismus a snižuje únavu, a antioxidant vitamin C.
Kmín římský MLETÝ 500g
Kurkuma mletá 500g
Kešu ořechy pomáhají i při hubnutí
Kešu ořechy jsou ve veganské stravě extrémně populární, používají se při výrobě pomazánek ale i místo smetany. Tyto ořechy totiž nejenže dobře chutnají, ale jsou také zdravé, a to i přesto, že jsou poměrně tučné. Tuky, které totiž obsahují řadíme mezi tzv. „zdravé tuky“.
Zároveň kešu ořechy patří k méně kalorickým ořechům, obsahují také velké množství minerálních látek, vitaminů, bílkoviny a vlákninu. Pořiďte si balení kešu 1 kg na našem eshopu.
TIP: Co dalšího můžete udělat z mrkve? Co takhle náš luxusní mrkvový dort s ořechy a mascarpone, po kterém se ani nezapráší.
Uzené kešu jako zajímavá alternativa
Pokud se v receptech často setkáváte s klasickými kešu ořechy, možná vás zaujme jejich uzená varianta. Uzené kešu nabízejí výrazný chuťový posun díky pečlivému uzení získávají hluboký kouřový tón, který přináší slanou, ale zároveň lahodnou chuť. Můžete je použít k posypání krémových polévek, jako netradiční prvek do salátů nebo je jednoduše vyzkoušet jako chutnou slanou pochoutku místo obvyklých slaných tyčinek nebo krekrů.
Recept: Mrkvová veganská pomazánka z kešu
Ingredience
- 2 mrkve nakrájené a opečené v troubě nebo na pánvi
- 2-3 stroužky česneku
- 1/2 lžičky mleté kurkumy
- 1/8 lžičky mletého římského kmínu
- 1 lžíce olivového oleje
- 3/4 šálku vody
- 1/2 šálku pražených kešu oříšků
- 1/2 šálku tahini
- 2 lžíce citronové šťávy
Postup
- Nejprve rozmixujte kešu na jemný prášek.
- Rozmixujte pečenou mrkev s částí vody na pyré.
- Smíchejte.
- Přidejte česnek, kurkumu, římský kmín, olej, tahini a citronovou šťávu.
- Mixujte a postupně přidávejte zbytek vody, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
- Dosolte dle chuti.
Děkujeme, že nás čtete!
Tento blog pro vás píše tým obchodu s oříšky a zdravou výživou ochutnejorech.cz. Celý náš svět se točí okolo shánění těch nejkvalitnějších surovin – sami z nich naše recepty připravujeme. Už jste zkusili naše oříšky?
Podívat se do obchodu