Naposledy aktualizováno 21. 8. 2024 autorem Pavlína
Co je to konopné semínko?
Mnoho lidí považuje konopná semínka za superpotravinu. Semena mají bohatý nutriční profil a poskytují řadu zdravotních výhod.
Konopná semena jsou semena rostliny Cannabis sativa. Jsou ze stejného druhu jako konopí (marihuana), ale z jiné odrůdy. Obsahují pouze stopová množství THC, což je psychoaktivní sloučenina v marihuaně.
Oříšková chuť a všestrannost konopných semínek z nich činí skvělou náhradu za množství bílkovin, které se nacházejí v mase a mléčných výrobcích, takže jsou vhodné pro vegetariány či vegany.
![Byl to údajně Kryštof Kolumbus, který jako první přivezl konopné semínko americkým Indiánům.](https://ochutnej.top-me.eu/wp-content/uploads/2022/02/konopne-seminko-1-700x368.jpg)
Konopná semínka jsou výjimečně výživná a bohatá na zdravé tuky, bílkoviny a různé minerály. Lze je konzumovat syrová, vařená nebo pražená. Konopný olej je také velmi zdravý a v Číně se používá jako potravina a lék již nejméně 3000 let.
?Kvalitní konopné semínko koupíte u nás na Ochutnejorech.cz.
Jak jíst konopné semínko?
Běžně lze zakoupit loupaná, mletá nebo neloupaná semena. K odstranění tvrdých skořápek semen doma lze použít hmoždíř nebo kuchyňský robot. Celá semena působí jako objemové činidlo a přidávají do stravy vlákninu, která může napomáhat trávení.
![100 Kč sleva na první objednávku](https://ochutnej.top-me.eu/wp-content/uploads/2023/12/100-kc-prvni-objednavka.png)
Semínka mohou být konzumována přímo nebo mohou být použity při přípravě různých potravinářských produktů, včetně konopného mléka, konopného oleje nebo konopného proteinového prášku.
![Konopnými semínky můžete i ozdobit vaše muffiny nebo raw kličky.](https://ochutnej.top-me.eu/wp-content/uploads/2022/02/konopne-seminko-muffiny-raw-kulicky-700x368.jpg)
Semínka můžete jíst celá se skořápkou, která krásně křupe. Někteří lidé semeno oddělují od slupky a pak slupky rozdrtí na prášek bohatý na vlákninu, který pak lze použít v různých receptech. V některých částech světa se celá konopná semínka praží a jedí jako oblíbená svačina, která se často prodává v pouličních stáncích s občerstvením v sáčcích nebo kornoutech.
Pro pohodlí se však mnoho lidí rozhodne pro loupaná konopná semena, nazývaná také konopná srdce, kde, již byla skořápka odstraněna. Vyloupaná konopná semena mají měkčí texturu a světlejší barvu.
Neloupané konopné semínko víc křupe a má pevnou slupku, která obsahuje velké množství vlákniny a tím přispívá k pročištění střev a podporuje zažívací systém. Pro lepší stravitelnost můžete semena na pár hodin do vody, nebo rozemlít.
? Vyzkoušejte: Konopné semínko LOUPANÉ
Účinky konopného semínka
Srdeční onemocnění je celosvětově nejčastější příčinou úmrtí. Zajímavostí je, že konzumace konopných semínek může snížit riziko srdečních onemocnění. Semena obsahují vysoké množství aminokyseliny argininu, která ve vašem těle produkuje oxid dusnatý. Oxid dusnatý je molekula plynu, díky které se vaše cévy rozšiřují a uvolňují, což vede i ke snížení krevního tlaku.
Konopná semínka jsou bohatá na zdravé tuky. Mají poměr omega-6 k omega-3 3:1, což může prospívat kožním onemocněním a poskytovat úlevu od ekzému a jeho nepříjemných příznaků.
![Připravte si lahodné konopné mléko, není to nic těžkého. Když ho uděláte víc, dejte ho na dva až tři dny do chladničky. Použít ho můžete do snídaňových kaší.](https://ochutnej.top-me.eu/wp-content/uploads/2022/02/konopne-seminko-ovesna-kase-snidanova-kase-700x368.jpg)
Až 80 % žen v reprodukčním věku může trpět fyzickými nebo emocionálními příznaky způsobenými premenstruačním syndromem (PMS). Tyto příznaky jsou velmi pravděpodobně způsobeny citlivostí na hormon prolaktin. Kyselina gama-linolenová (GLA), která se nachází v konopných semenech, produkuje prostaglandin, který snižuje účinky prolaktinu.
Vzhledem k tomu, že konopná semena mají vysoký obsah GLA, několik studií ukázalo, že mohou pomoci snížit i příznaky menopauzy. Přesný proces není znám, ale GLA v konopných semenech může regulovat hormonální nerovnováhu a zánět spojený s menopauzou.
Konopná semínka mají vysoké množství hořčíku, aminokyselin a vitamínů B, díky čemuž jsou přirozeným prostředkem proti stresu.
Nutriční hodnoty konopných semínek
3 polévkové lžíce konopných semínek obsahují zhruba:
- 116 kalorií
- 9,5 g bílkovin
- 2,6 g sacharidů
- 1,2 g tuků
Konopná semínka obsahují přes 30 % tuku. Jsou výjimečně bohatá na dvě esenciální mastné kyseliny: kyselinu linolovou (omega-6) a kyselinu alfa-linoleovou (omega-3). Obsahují také kyselinu gama-linolenovou, která je spojována s několika zdravotními přínosy.
Konopná semínka jsou skvělým zdrojem bílkovin, protože více než 25 % jejich celkových kalorií pochází z vysoce kvalitních bílkovin. To je podstatně více než u podobných potravin, jako jsou chia semínka a lněná semínka, jejichž kalorie tvoří 16–18 % bílkovin.
![Konopná semínka jsou výživná. Ocení je sportovci, kteří potřebují dodat energii, ale nechtějí se přejídat. Pochutnávají si na nich i vyznavači moderních výživových trendů.](https://ochutnej.top-me.eu/wp-content/uploads/2022/02/konopna-seminka-zdravi-700x368.jpg)
Ve skutečnosti, vztaženo na hmotnost, konopná semínka poskytují podobné množství bílkovin jako hovězí a jehněčí maso – 30 gramů konopných semínek nebo 2–3 polévkové lžíce poskytují asi 11 gramů bílkovin. Jsou považovány za kompletní zdroj bílkovin, což znamená, že poskytují všechny esenciální aminokyseliny.
Celá konopná semena obsahují vysoké množství vlákniny – rozpustné i nerozpustné – která prospívá zdraví trávení. Konopná semena zbavená slupky nebo skořápky však obsahují velmi málo vlákniny, proto raději konzumujte semena celá.
Konopná semínka jsou také skvělým zdrojem vitamínu E a minerálů, jako je fosfor, draslík, sodík, hořčík, síra, vápník, železo a zinek.
Mohlo by vás zajímat: Dýňové semínko – vše, co o něm potřebujete vědět
Na co lze konopné semínko použít?
Konopná semínka můžete zakoupit především v obchodech se zdravou výživou, ale i v některých supermarketech.
Internetové obchody nabízejí i další produkty z konopí, jako konopné mléko, které může být obohaceno o další živiny, a konopný protein, který je rostlinnou alternativou syrovátkového proteinového prášku nebo konopný olej.
![Konopný olej je výbornou a zdravou přísadou pro použití ve studené kuchyni, například při přípravě salátů, dipů nebo pomazánek.](https://ochutnej.top-me.eu/wp-content/uploads/2022/02/konopny-olej-z-konopneho-seminka-700x368.jpg)
Konopná semínka můžete přidat do:
- Smoothie,
- Kaše, cereálií, jogurtu,
- Sladkého i slaného pečení,
- Svého oblíbeného salátu,
- Výroby domácího konopného mléka.
![Olej konopný za studena lisovaný Natural 250ml](https://cdn.ochutnejorech.cz/cdn-cgi/image/w=225/images/clhyjwqg7000fzc01g61pvy7s/konopn__olej.jpg)
Olej konopný za studena lisovaný Natural 250ml
Tip: Slunečnicové semínko – vše, co o něm potřebujete vědět
Recepty s konopným semínkem
Domácí čokoládová granola
Milujete sladké snídaně nebo si rádi dopřejete na svačinu jogurt s domácí granolou? Tak to je recept přímo pro vás.
Máme pro vás recept na Domácí low-carb granolu. Jakmile si granolu vyzkoušíte vyrobit doma, už si ji hotovou z obchodu nejspíše nikdy nekoupíte. Přejeme dobrou chuť.
![✅ Recept na nejlepší granolu bez cukru ✅ Domácí granola je chutnější než kupovaná ✅ K snídani, na svačinu i do chia pudinku ✅ Zdravá granola je low carb](https://ochutnej.top-me.eu/wp-content/uploads/2020/02/cokoladova-granola-bez-cukru-recept-700x368.jpg)
Mohlo by vás zajímat: Lněné semínko: vše, co o něm potřebujete vědět
Vegan burger s konopnými semínky a tofu
Možná si říkáte, že burger bez masa nemůže být dobrý. My vám změníme názor tímto dokonalým a šťavnatým burgerem s konopnými semínky, které dodají burgeru lehkost.
Potřebujeme:
- ½ šálku mletých loupaných konopných semínek,
- 150 ml teplého konopného mléka,
- 225 g tofu,
- 1 šálek uvařených černých fazolí,
- ½ cibule nakrájené najemno,
- 1 řapíkatý celer nakrájený najemno,
- 1 lžíce mouky,
- 2 stroužky rozdrceného česneku,
- 1 lžička sušené petržele,
- 1 lžíce ovesných vloček,
- 1 lžička sójové omáčky,
- 1 lžíce rajčatového protlaku,
- Olej, sůl, pepř.
![Veganský burger s tofu a konopným semínkem je skvělá alternativa hamburgeru.](https://www.ochutnejorech.cz/blog/wp-content/uploads/2022/02/vegansky-burger-700x410.jpg)
Postup:
- Umístěte konopná semínka do malé pánve na střední teplotu. Lehce opečte za častého míchání, aby se nepřipálily. Konopná semínka rozdrťte v hmoždíři a poté namočte na 10-15 minut do ohřátého mléka.
- Tofu rozmačkejte s fazolemi, cibulí, celerem, česnekem, petrželkou, droždím, sójovou omáčkou a rajčatovým protlakem.
- Ze směsi vytvarujte placičky. Burgery obalujte v mouce a dejte stranou na talíř.
- Olej rozehřejte na pánvi na středně vysokou teplotu. Opékejte 2–3 minuty z každé strany, nebo dokud burgery nezezlátnou a nepropečou se.
- Podávejte v housce se zeleninou, oblíbeným sýrem a pečenými batátovými hranolkami.
Tipy na recepty z blogu Ochutnej Ořech
- Asijský okurkový salát
- Jednoduchý recept na dýňový hummus
- Recept na jednoduchý chia pudink (vegan)
- Cuketové špagety s krémovou omáčkou z kešu
- Recept na zdravý francouzský mandlový koláč bez cukru (low-carb)
FAQ – Nejčastější dotazy
Loupané nebo neloupané konopné semínko?
Neloupané obsahuje slupku, která je křupavá, malinko tužší, ale zato je nabitá vlákninou. Kdo má potíže s kousáním, může neloupané semínko rozmixovat a přidat do jogurtu, aby ještě víc změklo.
Loupané semínko je měkčí a snadno ho rozkousáte. Jemná oříšková chuť bývá v obou případech návyková.
Je konopné semínko bezpečné?
Ano je. Každý člověk by měl do svého jídelníčku pravidelně konzumovat konopná semínka či jiná semínka.
Jaké mé konopné semínko účinky na zdraví?
Ačkoli je malé a nenápadné, má zásadní vliv na průběh a vzájemnou souhru všech důležitých metabolických procesů, které v našem organizmu každou vteřinu života probíhají.
Lze konopné semínko používat jako náhražku masa?
Semínko z konopí v sobě ukrývá plnohodnotné bílkoviny a lze ho považovat za náhražku masa.
Jak použít konopné semínko v kuchyni?
Konopné semínko se hodí do pomazánek, kaší, cereálních směsí. Přidejte ho do polévek nebo rozmixované do omáčky. Neloupané perfektně poslouží při pečení domácího chleba, naklíčené přidejte do libovolného zeleninového salátu. Dejte si pražená, solená nebo jinak ochucená konopná semínka. Ta v čokoládové polevě chutnají bez výjimky každému.
Tipy na recepty ZDE.
Co obsahuje konopné semínko?
Obsahuje také sodík, draslík, vápník, bór, zinek, měď, magnezium, mangan, fosfor, železo a vápník. Z vitamínů jsou to vitamíny B, C a E.
Konopné semínko je návykové?
Žádné omamné účinky z konopných semínek mít nebudete. THC je v semínku minimální a nemá žádné účinky v běžném jídelníčku člověka.
Konopná semínka na kocovinu?
Kdo chce předejít nepříjemné kocovině, měl by před konzumací alkoholu sezobnout aspoň pár konopných semínek.
Konopné semínko a alergie?
Semínka konopí jsou skvělou potravinou pro ty, kdo trpí potravinovými alergiemi.
Jak skladovat konopná semínka?
Nejlépe skladujte konopné semínko v tmě a chladu, doporučujeme ho dát do ledničky nebo mrazáku.
Můžou jíst konopná semínka děti?
Ano, jen pozor na velikost porce.
Mohou jíst konopná semínka těhotné?
Ano můžete, konopné semínko obsahuje kyselinu listovou, která je zásadní pro těhotnou ženu i její plod.
![](https://ochutnej.top-me.eu/wp-content/uploads/2023/10/ochutnej-orech-cast-tymu.jpg)
Děkujeme, že nás čtete ?
Tento blog pro vás píše tým obchodu s oříšky a zdravou výživou ochutnejorech.cz. Celý nás svět se točí okolo shánění těch nejkvalitnějších surovin – sami z nich naše recepty připravujeme. ? Už jste zkusili naše oříšky?
Konopné semínko už jím asi tak 3 roky a je to výborné na moje zdraví.