Recept na nejlepší dýňové muffiny s ořechy vhodné i pro děti

Name: Recept na nejlepší dýňové muffiny s ořechy vhodné i pro děti
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 2 hrnky mouky (220 g); 1 ČL kypřícího prášku do pečiva; 2 ČL skořice; 2 ČL sušeného zázvoru; 1/2 ČL mletého muškátového oříšku; 1/2 ČL mletého hřebíčku; 1/2 ČL soli; 1/2 hrnku kokosového oleje; 1/2 hrnku třtinového cukru (pro zdravější verzi pouze 1/4 nebo nahradit 2-3 PL javorového či čekankového sirupu); 2 vejce; 2 hrnky dýňového pyré (v článku najdete, jak ho připravit); 1/4 hrnku kokosového mléka (z plechovky ); 1/4 hrnku drcených pekanových ořechů

Přejít na recept Vytisknout recept

Naposledy aktualizováno 30. 7. 2024 autorem Pavlína

S podzimem přichází období naší nejoblíbenější zeleniny – dýní. Dýně je naprosto úžasná potravina, protože z ní můžete připravovat polévky, hlavní jídla, může z ní být i příloha a je vynikající i do dezertů. Jeden z nejoblíbenějších dezertů jsou určitě dýňové muffiny. Pojďme se nyní podívat na recept na nejlepší dýňové muffiny s ořechy, které jsou vhodné i pro děti.

Obsah článku

Jak si připravit dýňové pyré na nejlepší dýňové muffiny

Dýňové pyré není nic jiného než jen opečená a následně rozmixovaná dýně. Dýni hokkaido můžete péct i se slupkou, ale ostatní dýně musíte zbavit slupky. Standardně se dýně peče do měkka v troubě na 220 stupňů. Doba pečení dýně závisí na tom, jak moc ji nakrájíte. Pokud na pyré nespěcháte, můžete dýni rozkrojit jen na půl a opéct jednoduše vcelku.

Po upečení dýni rozmixujte mixérem, můžete použít jakýkoliv mixér máte po ruce, my používáme typ mixéru blender, kam se nám většinou vejde dýně celá. Můžete ale využít i tyčový mixér nebo sekáček. K dýni není nutné přidávat žádnou vodu.

Po rozmixování nechte pyré vychladnout a pak jej už můžete používat do receptů. Zbytek pyré si můžete zamrazit. V mrazáku vám vydrží až do další sezóny.

Recept na nejlepší dýňové muffiny s ořechy vhodné i pro děti

Jaké koření patří do dýňových muffinů?

Dýňové muffiny jsou tradiční pochoutkou, jejíž neodolatelná vůně a chuť přinášejí tu pravou vůni podzimu. Správné koření dodává těmto muffinům jejich jedinečný charakter. Tradiční kořenící směs, která se do dýňových muffinů přidává, se skládá ze čtyř základních koření:

Skořice,
zázvor,
muškátový oří šek,
a hřebíček.

Nejvíce je zastoupená tradičně skořice a zázvor, které jsou nejvíc aromatické. Na tomto koření rozhodně nešetřete.

Muškátový oříšek přidává jemnou, ale výraznou nótu, která je pro dýňové muffiny typická, zatímco hřebíček dodává hloubku a mírně pikantní chuť, která doplňuje celkový chuťový profil. Všechna tato koření společně vytvářejí harmonický celek, který zvýrazňuje sladkou a krémovou chuť dýně.

V některých zemích, zejména v USA a Británii, je běžné najít směs koření speciálně určenou pro dýňové recepty, známou jako pumpkin spice. Tato směs je už připravena v ideálním poměru, aby vytvořila perfektní kořenící základ pro vaše dýňové muffiny. Avšak v Česku tuto směs najdete maximálně tak ve specializovaných obchodech.

Pokud se vám nedaří najít hotovou dýňovou kořenící směs, není nic snazšího, než si smíchat vlastní kořenící směs z výše uvedených koření. Tak či onak, správná kombinace koření je klíčem k úspěchu, když se pustíte do pečení těchto lahodných podzimních pochoutek.

Jaké ořechy lze přidat do dýňových muffinů?

Ořechy do dýňových muffinů zkrátka patří. Dodají muffinům zdravé živiny a přidají oříškovou chuť, která se k podzimu hodí. Nejlepší jsou pekanové ořechy nebo vlašské ořechy, ale můžete použít i lískové ořechy nebo mandle. Kvalitní ořechy nakoupíte na ochutnejorech.cz.

Pekanové ořechy natural

Skladem 55 Kč

Naše naturální pekanové ořechy jsou té nejvyšší kvality, mají nádhernou vůni a máslovou sladkou chuť. Jsou vynikající samotné, v granole, ale můžete je zkusit přidat i do salátů či si vyrobit domácí pekanové ořechové máslo.

Vlašské ořechy natural

Skladem 59 Kč

Naše vlašské ořechy mají bohatou chuť s jemně zemitými a lehce nahořklými tóny. Jejich textura je křupavá, ale zároveň měkká, což přispívá k jejich krémovitosti při žvýkání. Díky své komplexní chuti jsou skvělé jak do sladkých, tak slaných jídel – od pečiva a dezertů po saláty a těstoviny. Navíc jsou speciálně zasušené tak, aby vydržely vynikající po celý rok a nepodléhaly rychle žluknutí a nehořkly.

Jak na zdravější verzi dýňových muffinů?

V receptu místo cukru použijte 2-3 polévkové lžíce javorového nebo ještě lépe čekankového sirupu. Případně pokud nemáte ani jedno, použijte pouze 1/3 dávky cukru. Přečtěte si také článek, jak nahradit cukr v kuchyni.

Tip: Vyzkoušejte kokosový cukr.

Jak na veganskou verzi dýňových muffinů?

Místo vajíčka použijte veganskou alternativu vejce tzv. lněné vejce. Lněné vejce vyrobíte smícháním mletých lněných semínek a vody. Poté necháte směs odstát, než vám zhoustne.

Poměr na 1 vejce = 1 lžíce rozmixovaných semínek + 3 lžíce vody.

Na dýňové muffiny můžete použít stejnou polevu jako v receptu na mrkvové muffiny

Mohlo by vás také zajímat: Recept na narozeninový dort pro děti bez cukru

Čím ozdobit muffiny?

Muffiny můžete jíst jen tak nebo je ozdobit jako kešu polevou, kterou najdete v receptu na mrkvové muffiny. Milujete muffiny? Zkuste také recept na banánové muffiny.

TIP: Dětem udělají radost také kyselé pendreky nebo jedlá stavebnice, kterou si zamilují.

Jak dlouho se pečou dýňové muffiny?

Dýňové muffiny se pečou 20 minut. Nejprve 5 minut na 220 stupňů, a poté na 15 minut na 175 stupňů.

Jaké ořechy jsou vhodné do dýňových muffinů?

Nejvhodnější jsou pekanové ořechy, které se nejvíce hodí k dýňovému koření.

Co to je koření „pumpkin spice“?

Pumpkin spice je směs koření na dýňové dezerty a dýňové nápoje, které jsou sladké. Obsahuje skořici, hřebíček, zázvor a muškátový oříšek. Nejvíce je zastoupený zázvor a skořice.

Kde nakupovat levně ořechy na dýňové muffiny?

Kvalitní a cenově výhodné ořechy na dýňové muffiny najdete na ochutnejorech.cz.