Naposledy aktualizováno 7. 7. 2024 autorem lucie
Nevíte, co s cuketou? Pak jsou tyto nejlepší cuketové placičky přesně pro vás. Jsou jednoduché na přípravu, extrémně chutné a můžete je podávat s lahodným jogurtovým dipem. Pojďme se podívat, jak je jednoduše vyrobit.
Proč je cuketa zdravá?
Cuketa je skvělým zdrojem vitamínů a minerálů, které podporují celkové zdraví. Obsahuje vitamín C, který posiluje imunitní systém, a vitamíny skupiny B, které podporují metabolismus.
Cuketa je také bohatá na vlákninu, která podporuje zdravé trávení a pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi. Díky nízkému obsahu kalorií a vysokému obsahu vody je cuketa ideální pro ty, kteří sledují svůj příjem kalorií a chtějí udržet hydrataci.
Proč vyrábět cuketové placičky z mandlové moučky?
Mandlová mouka je skvělou alternativou k běžné pšeničné mouce. Je vyrobena z jemně mletých mandlí a je přirozeně bezlepková, což ji činí ideální pro ty, kteří se vyhýbají lepku. Mandlová mouka je bohatá na bílkoviny, zdravé tuky a vlákninu. Obsahuje také vitamín E, hořčík a vápník. Díky nízkému obsahu sacharidů je vhodná pro nízkosacharidové a keto diety. Dodává placičkám jemnou, ořechovou chuť a pomáhá zlepšit jejich texturu.
S čím podávat cuketové placičky?
Cuketové placičky můžete jíst samotné, nebo si je dát s nějakou přílohou. Skvěle se hodí k bramborám, které můžete připravit na různé způsoby – pečené, vařené nebo jako bramborová kaše.
Naší nejoblíbenější přílohou je jogurtový dip, protože máme vždycky placiček tolik, že brambory nebo kaše už by byla trochu moc… Jogurtový dip připravíte smícháním bílého farmářského jogurtu s nasekanou pažitkou a hladkolistou petrželí, solí a čerstvě namletým pepřem.
Jaký použít sýr na cuketové placičky?
My nejraději máme goudu, protože se jedná o chutný, ale i cenově dostupný sýr, který se dobře rozpouští. Můžete ale použít i cheddar nebo mozzarellu. Moc nedoporučujeme ementál, který se špatně taví.
Jak dlouho se cuketové placičky smaží?
Cuketové placičky smažte na středním stupni po dobu 3-5 minut z každé strany, dokud nejsou zlatavé a křupavé. Hotové placky odkládejte na papírové kuchyňské utěrky, aby se zbavily přebytečného oleje.
Jak dlouho se smaží cuketové placičky?
Smaží se 3-5 minut z každé strany, dokud nejsou zlatavé a křupavé.
Jak dlouho vydrží cuketové placičky v ledničce?
V ledničce vydrží cuketové placičky až 5 dní, ale nejlepší jsou první den, protože pak přestanou být křupavé.
Můžu cuketové placičky péct v troubě?
Ano, pečte je zhruba 11-18 minut při 200 stupních v horkovzdušné troubě.
Jsou cuketové placičky nízkosacharidové?
Tento recept ne, ale můžete použít pouze mandlovou moučku a pak budou vhodné i na low-carb a keto dietu. Přidejte ale raději ještě jedno vejce.
Jak na veganskou alternativu?
Použijte místo vejce lněná semínka, 1 PL lněných semínek na 1 vejce. Vodu vzhledem k vodnatosti cukety přidávat nemusíte.
Nejlepší cuketové placičky, které jsou extrémně rychlé
Ingredience
Cuketové placičky
- 1,5 kg cukety
- 2-3 vejce
- 50-100 g hladké mouky dle vodnatosti cukety
- 50 g mandlové mouky
- 1 ČL majoránky
- 1 ČL oregana
- 2 stroužky Česneku
- Olej slunečnicový nebo řepkový, na smažení
- Sůl
- Čerstvě namletý pepř
Jogurtový dip
- 150 g bílého jogurtu farmářský
- Hrst pažitky
- Hrst hladkolisté petržele
- Sůl
- Čerstvě namletý pepř
Postup
- Cuketu pořádně omyjte a nastrouhejte najemno. Přidejte k ní zarovnanou lžičku soli a promíchejte.
- Směs cukety a soli nechte 15 minut odležet, aby cuketa pustila vodu. Poté cuketu vyždímejte od přebytečné vody a dejte do čisté misky.
- Přidejte vajíčka, mouku, mandlovou mouku, prolisovaný česnek, majoránku, oregano, pepř a sůl. Dobře promíchejte.
- Rozpalte pánev s olejem na střední stupeň. Udělejte zkušební placku a ochutnejte ji. Těsto by mělo být spíše hustší, kompaktní a na pánvi by se nemělo trhat. Pokud je řídké, přidejte ještě mouku; pokud se trhá, přidejte vejce.
- Pomocí lžíce vytvářejte placky a smažte je na středním stupni, dokud nejsou zlatavé a křupavé.
- Hotové placky odkládejte na papírové kuchyňské utěrky, aby se zbavily přebytečného oleje.
- Mezitím smíchejte jogurt s nasekanou pažitkou, petrželkou, solí a pepřem. Placky podávejte s jogurtovým dipem.
Děkujeme, že nás čtete ?
Tento blog pro vás píše tým obchodu s oříšky a zdravou výživou ochutnejorech.cz. Celý nás svět se točí okolo shánění těch nejkvalitnějších surovin – sami z nich naše recepty připravujeme. ? Už jste zkusili naše oříšky?
