Recept na zdravé cookies z banánu a ovesných vloček – extrémně vláčné

Naposledy aktualizováno 21. 8. 2024 autorem Pavlína

Pokud taky milujete cookies, ale nechcete si připravovat ty klasické americké, které jsou plné cukru, máme pro vás recept na zdravé cookies, které jsou nejen chutné, ale i výživné. Naše cookies jsou slazené banánem a třtinovým cukrem, jsou bezlepkové, protože jsou vyrobené z ovesných vloček. Najdete v nich sice čokoládu, ale i tu můžete nahradit variantou bez cukru.

Co jsou cookies a z čeho se běžně vyrábí?

Cookies jsou placaté a kulaté sušenky, které jsou původem z USA. První známý recept na čokoládové sušenky „cookies“ byl publikován v roce 1938 Ruth Wakefieldovou, která přidala kousky čokolády do těsta na sušenky. Tradiční cookies se vyrábějí z másla, cukru, vajec, mouky a čokoládových peciček.

Dnes cookies prodávají snad úplně všude a můžete si je dát po celém světě. Cookies jsou ale stále asi nejpopulárnější v USA, kde jsou tradičním dezertem na svátky jako jsou Vánoce nebo Den díkůvzdání.

Z čeho jsou naše cookies vyrobené?

Naše zdravé cookies nejsou ani z másla ani z klasického bílého cukru, za to v nich najdete:

• Banán: Přezrálý banán je skvělým způsobem, jak osladit dezerty. Banány jsou bohaté na draslík, vitamín C a B6, což podporuje imunitní systém a zdraví srdce.
• Kokosový olej: Zdravý tuk, který dodává jemnou chuť a má antimikrobiální vlastnosti. Kokosový olej je také bohatý na zdravé mastné kyseliny, které podporují zdraví mozku.
• Arašídové máslo: Obsahuje zdravé tuky, bílkoviny a vlákninu, které pomáhají udržovat energii a sytost. Arašídové máslo je také bohaté na vitamín E a hořčík. Ale hlavně – je vynikající.
• Třtinový cukr: Méně rafinovaný cukr, který dodává karamelovou chuť a obsahuje stopové množství minerálů, jako je železo a vápník.
• Ovesné vločky: Skvělý zdroj vlákniny, bílkovin a minerálů, jako je železo a zinek. Ovesné vločky pomáhají udržovat stabilní hladinu cukru v krvi a podporují trávení. Navíc jsou bezlepkové.
• Čokoládové pecičky: Použití kvalitní čokolády, jako je belgická čokoláda Callebaut, zaručuje že budou chutnat úplně všem.

Belgická bílá čokoláda 250 g

Skladem 199 Kč

Pravá belgická bílá čokoláda od nejslavnějšího výrobce čokolády Callebaut. Má lahodnou chuť s výraznými krémovými a vanilkovými tóny. Využijte jako kvalitní čokoládu na vaření, pečení nebo na mlsání.

Koupit

Veganská belgická čokoláda mléčná bez mléka 250 g

Nedostupné 249 Kč

Veganská belgická čokoláda, první mléčná rostlinná čokoláda bez mléka od proslulého belgického výrobce Callebaut. Namísto mléka je použita 100% rostlinná alternativa: Chufa. Chuťově je vynikající a předčí i tradiční mléčné čokolády.

Nedostupné

Belgická mléčná čokoláda bez cukru 1 kg

Skladem 589 Kč

Belgická mléčná čokoláda bez cukru od proslulého výrobce Callebaut. Je vynikající mlsání, ale i jako kvalitní ingredience na vaření a pečení. Ochutnejte.

Koupit

Jakou použít čokoládu na cookies?

Pro naše zdravé cookies doporučujeme použít kvalitní belgickou čokoládu. Můžete zvolit bílou, hořkou nebo mléčnou čokoládu, nebo jejich kombinaci.

Nejlepší volbou je belgická čokoláda Callebaut, která má asi stoletou tradici a patří mezi nejkvalitnější čokoládu na světě. Callebaut používá pouze ty nejlepší kakaové boby, které pečlivě vybírá a zpracovává přímo v Belgii, což zajišťuje vysokou kvalitu a prémiovou chuť.

Pokud chcete ještě zdravější cookies, tak použijte čokoládu bez cukru. Callebaut nabízí čokoládové pecičky na pečení v několika variantách: Mléčná, hořká, bílá i karamelová čokoláda, ale i varianty bez cukru či bez laktózy, která je vhodná například pro vegany.

Proč používáme v receptu banán?

Banán je skvělou náhradou za cukr a máslo v tradičních receptech na cookies. Přezrálý banán dodává přirozenou sladkost a vláčnost, což umožňuje snížit množství přidaného cukru a tuku. Díky banánu jsou cookies vláčné a měkoučké.

Banány jsou také bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu, což dělá tyto cookies zdravější než klasické verze. Obsahují také antioxidanty, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály.

Vyzkoušejte také sušený banán

Zatímco čerstvé banány jsou skvělou přísadou do mnoha receptů, sušený banán je praktický na cesty a podstatně déle vám vydrží. Je krásně křupavý, lehký, dodá vám energii a navíc si i tak uchovává vysoký obsah draslíku, vlákniny a vitamínů B6 a C. 

TIP: U nás najdete sušený banán v podobě křupavých chipsů, obalený v jogurtu či čokoládě nebo mrazem sušený banán.

Kokosový olej za studena lisovaný BIO 450ml

Skladem 195 Kč

Právě jste našli kokosový olej v BIO kvalitě, který je vyrobený tradiční metodou lisování za studena. Díky této unikátní metodě je často využíván i v přírodní kosmetice. Kokosový olej za studena lisovaný nádherně voní, a navíc je chuťově naprosto úžasný! Vyzkoušejte ho i ve vaší kuchyni.

Koupit

100% Arašídové máslo jemné 300 g

Skladem 109 Kč

Arašídové máslo s jemnou konzistencí vás opravdu překvapí. Je 100% přírodní a neobsahuje žádný přidaný cukr.

Koupit

Skořice MLETÁ 500g

Skladem 199 Kč

Skořice je voňavé a lehce nasládlé koření s nádechem tropických plodů. Jedná se o sušenou a namletou kůru tropického stromu skořicovníku. Mletá skořice má široké použití v kuchyni. Díky své typicky nasládlé chuti a vůni dodává pokrmům (a zejména těm sladkým) velmi příjemné aroma. Používá se velmi často na sladké pokrmy, do čajů a horkých nápojů (jako je punč nebo svařené víno) nebo k dochucení povidel a marmelád. Malé množství je možné přidat i do různých omáček, například rajské. Skořice je důležitou součástí oblíbeného perníkového koření.

Koupit

V čem jsou tyto cookies zdravější než klasické cookies?

Naše cookies sice nejsou zcela bez cukru, ale jsou zdravější a budou chutnat i těm, co si na zdravé recepty nepotrpí.

Použití přezrálého banánu místo velkého množství cukru a másla nejenže dodává cookies přirozenou sladkost a vláčnost, ale také zvyšuje jejich nutriční hodnotu.

Banány jsou bohaté na draslík, vitamín C a B6, které podporují imunitní systém a zdraví srdce. Kokosový olej, který nahrazuje tradiční máslo, zas má antimikrobiální vlastnosti a ovesné vločky, použité místo běžné bílé mouky, zvyšují obsah vlákniny v cookies a zároveň dělají recept bezlepkovým.

V receptu používáme také arašídové máslo, které není nijak doslazované, a je tak dalším skvělým zdrojem zdravých tuků, ale hlavně i proteinů.

Postup na výrobu cookies

Vyrobit cookies sušenky je extrémně jednoduché. Nejprve si vezměte velkou mísu a smíchejte rozpuštěný kokosový olej, třtinový cukr a rozmačkaný banán. Dobře promíchejte, dokud se ingredience nespojí. Poté přidejte vajíčko a vanilkový extrakt a znovu promíchejte. Do této směsi postupně přidávejte rozmixované ovesné vločky, sůl, jedlou sodu a skořici. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Nakonec vmíchejte čokoládové pecičky.

Těsto nechte chvíli odpočinout, zatímco předehřejete troubu na 175 °C. Na plech vyložený pečicím papírem tvarujte placičky z těsta a rozprostřete je asi 5 cm od sebe. Pečte cookies 10-11 minut, dokud nejsou okraje zlatavé a střed ještě mírně měkký. Nechte vychladnout, než je budete podávat.

Tip: Přečtěte si, jak vyrobit domácí vanilkový extrakt.

Často kladené otázky

Recept na zdravé cookies z banánu a ovesných vloček

Tyto cookies jsou přirozeně bezlepkové a lze je udělat i ve veganské verzi. Připravte si naše zdravé coookies z banánu a ovesných vloček, které jsou měkoučké a chutnají opravdu všem.

Vytisknout recept Přidat na Pinterest

Doba přípravy 10 minutes minut

Doba vaření 11 minutes minut

Chod Dezert

Kuchyně Americká

Dávka 12 cookies

Ingredience

  

1x2x3x

• 1 malý přezrálý banán rozmačkaný (asi 1/4 hrnku)
• 1/2 hrnku kokosového oleje
• 1 PL arašídového másla
• 1/2 hrnku třtinového cukru
• 1 vejce
• 1 ČL vanilkového extraktu
• 1 1/3 hrnku rozmixovaných ovesných vloček
• 1/2 ČL jedlé sody
• 2 ČL mleté skořice
• 1/2 ČL soli
• 2/3 hrnku čokoládových peciček hořká, mléčná nebo bílá čokoláda Callebaut, či čokoláda bez cukru – dle vaší preference

Postup

 

• Ve velké míse smíchejte rozpuštěný kokosový olej, cukr a rozmačkaný banán.
• Přidejte vejce a vanilkový extrakt a opět dobře promíchejte.
• Přidejte rozmixované ovesné vločky, jedlou sodu, skořici a sůl. Míchejte, dokud se vše dobře nespojí.
• Nakonec jemně vmíchejte čokoládové pecičky.
• Těsto nechte chvíli odpočinout a mezitím předehřejte troubu na 175 °C.
• Na plech vyložený pečicím papírem vytvarujte cookies a nechte cca 5 cm místo mezi jednotlivými sušenkami.
• Pečte cookies cca 10-11 minut.
• Nechte vychladnout a podávejte.

Klíčové slovo cookies, cookies recept, recept z banánu, recepty z přezrálých banánů, zdravý dezert

Zkusili jste tento recept?Let us know how it was!

Děkujeme, že nás čtete ?

Tento blog pro vás píše tým obchodu s oříšky a zdravou výživou ochutnejorech.cz. Celý nás svět se točí okolo shánění těch nejkvalitnějších surovin – sami z nich naše recepty připravujeme. ? Už jste zkusili naše oříšky?

Podívat se do obchodu