5 nejlepších receptů z dýně

Naposledy aktualizováno 7. 11. 2024 autorem Anežka

Možná se vám často stává, že od někoho dostanete dýni a vy nevíte, co si s ní počít. V tomto článku si proto představíme druhy dýní, ze kterých se nejlépe vaří a potom se vrhneme do příprav těch nejlepších dýňových pochoutek.

Dýně na vaření

Dýni pravděpodobně považujete za zeleninu, ale pozor, jste na velkém omylu. Jedná se o ovoce patřící do čeledi tykvovitých. Existuje mnoho různých druhů dýní. Mezi nejčastěji používané v kuchyni se řadí:

• Hokkaido dýně – má kulatý tvar a oranžovou kůru s červeným nádechem. Její sladká chuť z ní dělá ideální ingredienci při vaření, pečení a grilování. Hodí se také do salátů. A pozor jako jediná dýně se neloupe.
• Muškátová dýně (máslová) – poznáte ji podle plochého tvaru a zelené nebo oranžové kůry. Využívá se nejčastěji k přípravě dezertů, protože má specificky nasládlou oříškovou chuť.
• Cuketová dýně – tuto dýni charakterizuje kulatý tvar, bílá či žlutá kůra a jemná chuť. Spolehlivě vám v kuchyni poslouží třeba jako zelenina do polévky.
• Patizon – malá a plochá dýně s drsnou kůží a bílou nebo zelenou dužinou má jemnou a mírně sladkou chuť. Používá se například na přípravu příloh a salátů.

? TIP: Vyzkoušejte grilovanou dýni jako přílohu třeba k vegetariánskému burgeru z červené řepy.

Proč vařit z dýně?

Dužinu dýně tvoří z 90 % procent voda. Dále v ní najdeme hořčík, zinek, fosfor, draslík, měď, selen, sodík nebo vitamín A. Ochuzená není ani o bílkoviny, kvalitní nenasycené mastné kyseliny a kyselinu nukleovou.

Dýňová semínka zase překypují zinkem, fosforem, vápníkem, vitamínem B, lecitinem i nenasycenými mastnými kyselinami.

Zařazení dýně do jídelníčku se pozitivně podepíše na kvalitě vašeho zdraví. Posiluje imunitu, zklidňuje mysl, přispívá k lepší činnosti srdce, detoxikaci organismu i regeneraci buněk, snižuje hladinu tuků v krvi, podporuje funkci slinivky a ulevuje při urologických potížích.

5 tipů na nejlepší recepty z dýně

Pokud si stále kladete otázku, co se dá udělat z dýně, nabízíme řešení. Vybrali jsme 5 receptů, s nimiž se zavděčíte celé rodině při jakékoliv příležitosti.

Než se ale pustíte do vaření, musíte si uvědomit, jak dlouho dýni ve špajzu uchováváte. Po nákupu či sběru byste ji měli dopřát minimálně 14 denní siestu. Jedině tak zachováte její chuť a vlastnosti, které jsme si představili.

1. Veganská dýňová polévka s kokosovým mlékem

Jednoduchý recept na polévku se sladkou a zároveň výraznou chutí, kterou jí mimo dýně propůjčil kokos a zázvor, uspokojí chutě i těch nejnáročnějších strávníků.

2. “Bramborový” salát z dýně a bez majonézy

Tento salát tvoří alternativu bramborového salátu, jehož přítomnosti se těšíte především během Vánoc. Jelikož je ale náš dýňák několikanásobně zdravější, můžete na něm ujíždět celý rok.

3. Dýňová omáčka na těstoviny

Zvolte k těstovinám místo červené omáčky naši žlutou. Po dýňové omáčce můžou sáhnout také vegani nebo lidé s bezlaktózovou dietou.

4. Dýňový hummus

Šmrncovní pomazánka, díky níž vylepšíte každou rodinnou oslavu nebo párty s přáteli. Skládá se z pečené dýně a cizrny, takže představuje ideální volbu pro vegany.

5. Slaný dýňový koláč

Nebudeme před vámi skrývat, že slaný dýňový koláč je naším favoritem. Poslouží vám totiž jako oběd, svačina i večeře. No možná si ho oblíbíte také ke snídani. Cesty chuťové jsou nevyzpytatelné. 

6. Zdravé low-carb květákové rizoto s dýní a nivou

Jestli nejste úplně fanouškem květáku, tak se jím stanete, až si uděláte dýňové rizoto z květákové rýže. Kombinace dýně a květáku chutná skvěle a připravíte si ji do půl hodinky. Navíc obsahuje pouze 20 g sacharidů. Co víc si přát?

Přejeme vám dobrou chuť. Neváhejte se s námi podělit, co vám nejvíce chutnalo. Ať už si z dýně připravíte cokoliv, pokaždé svému tělu dopřejete spoustu živin, které často postrádá.

Mohly by vám zachutnat i tyto články:

• 5 nejlepších receptů na veganské dorty
• 9 tipů na nejlepší recepty z datlí
• 10 tipů na nejlepší, jednoduché a rychlé veganské recepty
• Bábovka: 6 nejlepších receptů, které musíte zkusit
• Recepty na zdravé snídaně: 10 nejlepších receptů pro děti i dospělé